Martes, abril 24Periodismo Digital

Comidas

EEUU desperdicia 150.000 toneladas de comida al año

EEUU desperdicia 150.000 toneladas de comida al año

Comidas, Insólitos
Tampa, EEUU. Los estadounidenses desperdician cada día cerca de 150.000 toneladas de alimentos, unos 422 gramos por habitante, principalmente frutas y verduras, según un estudio presentado el miércoles. La cantidad de tierra necesaria para cultivar todo este alimento que acaba en los basureros de Estados Unidos es de unos 12 millones de hectáreas, el equivalente al 7% de las tierras de cultivo del país. Y el agua desperdiciada alcanza los 15,9 billones de litros, aseguró el estudio publicado en la revista científica PLOS ONE. Las frutas y los vegetales, con un 39%, encabeza la lista de alimentos malgastados, seguido por los lácteos (17%), la carne (14%) y los cereales (12%). Los productos con menos posibilidades de acabar en el cubo de la basura son los snacks salados, los
SALUD No ha engordado: ha sido la falta de sol

SALUD No ha engordado: ha sido la falta de sol

Comidas, Salud
Ni todos los pantalones podían haber encogido a la vez, ni ahora resulta que su no dieta ha hecho efecto en un pispás. La luz podría ser la responsable del pequeño vaivén de talla que quizá experimente ahora con el cambio de estación –y que no es el resultado de haber empezado a comer más ensaladas y menos potajes–. Concretamente, la luz azul. Bajo una longitud de onda de entre 450 y 480 nanómetros, las células grasas de la piel abren las compuertas dejando que se les escape hasta un tercio de su contenido. Es el curioso descubrimiento de unos investigadores de la Universidad de Alberta (Canadá) y que podría explicar por qué, después de los primeros baños de sol, nos vemos mejor. ¿Y qué pasa con el resto de células grasas? Funcionan igual, pero las que rodean nuestros órganos (y que
La Anmat prohibió el uso de productos como miel, crema cicatrizante y lavandina

La Anmat prohibió el uso de productos como miel, crema cicatrizante y lavandina

Comidas, Salud
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió el uso y la distribución de varios productos farmacéuticos y otros alimenticios a través de siete disposiciones hoy en el Boletín Oficial. A raíz de un programa de monitoreo a una miel marca La Abeja Viajera realizado por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAl), según la Disposición 3241/2018, la Anmat resolvió que el producto no cumple con la "legislación alimentaria vigente por lo que establece alerta alimentaria, su prohibición de elaboración, tenencia, fraccionamiento, transporte y en su caso, decomiso, desnaturalización y destino final". En ese sentido, se prohibió la comercialización en todo el territorio nacional del producto: "Miel Pura de Abejas", marca: La Abeja Viaj
Prohibieron la venta de algunos productos en conserva y una marca de dulce de leche

Prohibieron la venta de algunos productos en conserva y una marca de dulce de leche

Comidas, El País
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió el uso y la distribución de varios productos alimenticios (aceite de oliva, aceitunas, ajíes en vinagre, pimientos, pickles y un dulce de leche) a través de dos disposiciones que publicó este martes en el Boletín Oficial. Un programa de monitoreo, realizado por la Dirección General de Bromatología de la provincia de Santiago del Estero, sugirió a la Anmat que disponga el decomiso y que prohíba la comercialización de varios productos de la marca Mirizo en todo el territorio argentino. Se trata de Aceite de oliva, primera prensión, producto artesanal riojano, RNPA N°12-002208; Aceitunas negras en salmuera, RNPA N° 12-005441; Aceitunas negras en salmuera, RNPA N° 12-005445; Aceitunas verdes en
Nina, la cocinera del Iberá que cautivó los embajadores

Nina, la cocinera del Iberá que cautivó los embajadores

Comidas, La Provincia
La señora Nina Godoy nació en Concepción, un pueblo con magia; rodeado de esteros donde la tradición y cultura  guaranítica perdura en los sabores.  Hace más de 30 años que cocina y su comida es marca registrada en Yaguareté Corá,  sobre todo las empanadas. Actualmente es la cocinera del hotel La Alondra’i. Durante estos años cocinó en hoteles, para personas destacadas de la política y para todos aquellos que se acercan a su casa queriendo saborear comidas deliciosas. Su  gastronomía incorpora los sabores más genuinos y caseros de la cocina. Sabores que nos remontan a la casa de las abuelas, a la niñez, a la comida con la que las  madres miman a sus hijos y se convierten en huellas de la vida, con aromas inconfundibles. Nina le pone amor y dedicación a cada uno sus platos, que
Nuevos operativos de decomiso de mercadería

Nuevos operativos de decomiso de mercadería

Comidas, Locales, Salud
En el marco de los fuertes controles y operativos que se desarrollan en diferentes locales de la ciudad, la Dirección de Comercio y Bromatología de la Municipalidad de Ituzaingó, procedió al decomiso de mercaderías vencidas y adulteradas, en tres supermercados. Es preciso mencionar, que parte de la mercadería que se retiró, se encontró adulterada, es decir, se quitó la fecha de vencimiento. En los procedimientos que efectúa el área municipal, constata los productos exhibidos en góndola, la higiene del local, el depósito de mercaderías, entre otros aspectos que contempla en la normativa municipal, y de encontrarse con anomalías, se procede a labrar el acta correspondiente y retirar la mercadería. Asimismo, se reitera a los vecinos, que además de verificar los productos que adqu
¿Por qué el estrés te hace engordar?

¿Por qué el estrés te hace engordar?

Comidas, Salud
Todos sabemos lo que nos hace gordos: comer más calorías de las que quemamos en energía. Pero esto no responde a la pregunta más interesante: ¿por qué comemos en exceso? ¿Por qué a veces nos sentimos obligados a comer ese pedazo de pastel o barra de chocolate aunque sabemos que nos arrepentiremos unos minutos después? ¿Es solo gula, o hay algo más? La culpa la tiene el estrés Aunque el autocontrol es importante, existe cada vez más evidencia de que el estrés juega un papel clave en el aumento de peso. El estrés crónico interrumpe nuestro sueño y desequilibra los niveles de azúcar en la sangre. Esto conduce a un aumento del hambre y a que comer se transforme en un escape emocional. Eso, a su vez, lleva a una mayor interrupción del sueño, a niveles más altos de estrés y a valores
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