Lunes, febrero 19Periodismo Digital

Comidas

Nina, la cocinera del Iberá que cautivó los embajadores

Nina, la cocinera del Iberá que cautivó los embajadores

Comidas, La Provincia
La señora Nina Godoy nació en Concepción, un pueblo con magia; rodeado de esteros donde la tradición y cultura  guaranítica perdura en los sabores.  Hace más de 30 años que cocina y su comida es marca registrada en Yaguareté Corá,  sobre todo las empanadas. Actualmente es la cocinera del hotel La Alondra’i. Durante estos años cocinó en hoteles, para personas destacadas de la política y para todos aquellos que se acercan a su casa queriendo saborear comidas deliciosas. Su  gastronomía incorpora los sabores más genuinos y caseros de la cocina. Sabores que nos remontan a la casa de las abuelas, a la niñez, a la comida con la que las  madres miman a sus hijos y se convierten en huellas de la vida, con aromas inconfundibles. Nina le pone amor y dedicación a cada uno sus platos, que
Nuevos operativos de decomiso de mercadería

Nuevos operativos de decomiso de mercadería

Comidas, Locales, Salud
En el marco de los fuertes controles y operativos que se desarrollan en diferentes locales de la ciudad, la Dirección de Comercio y Bromatología de la Municipalidad de Ituzaingó, procedió al decomiso de mercaderías vencidas y adulteradas, en tres supermercados. Es preciso mencionar, que parte de la mercadería que se retiró, se encontró adulterada, es decir, se quitó la fecha de vencimiento. En los procedimientos que efectúa el área municipal, constata los productos exhibidos en góndola, la higiene del local, el depósito de mercaderías, entre otros aspectos que contempla en la normativa municipal, y de encontrarse con anomalías, se procede a labrar el acta correspondiente y retirar la mercadería. Asimismo, se reitera a los vecinos, que además de verificar los productos que adqu
¿Por qué el estrés te hace engordar?

¿Por qué el estrés te hace engordar?

Comidas, Salud
Todos sabemos lo que nos hace gordos: comer más calorías de las que quemamos en energía. Pero esto no responde a la pregunta más interesante: ¿por qué comemos en exceso? ¿Por qué a veces nos sentimos obligados a comer ese pedazo de pastel o barra de chocolate aunque sabemos que nos arrepentiremos unos minutos después? ¿Es solo gula, o hay algo más? La culpa la tiene el estrés Aunque el autocontrol es importante, existe cada vez más evidencia de que el estrés juega un papel clave en el aumento de peso. El estrés crónico interrumpe nuestro sueño y desequilibra los niveles de azúcar en la sangre. Esto conduce a un aumento del hambre y a que comer se transforme en un escape emocional. Eso, a su vez, lleva a una mayor interrupción del sueño, a niveles más altos de estrés y a valores
Alertan sobre semillas tóxicas en Bella Vista

Alertan sobre semillas tóxicas en Bella Vista

Comidas, La Provincia, Salud
  La Municipalidad de Bella Vista emitió un comunicado oficial recomendando a la población tener especial cuidado de “no ingerir semillas de árboles de la zona, en virtud de la intoxicación ocurrida en menores del barrio sur. La variedad que habrían ingerido los menores fue identificada por la Secretaría de Producción, que luego puso en alerta a los vecinos”. La citada especie sería “Aleurites Moluccanus ó Nuez de la India”, precisaron. Y si bien ratificaron que los niños se recuperaron luego de  ser atendidos en el hospital, solicitaron a los pobladores estar atentos para prevenir nuevas intoxicaciones. El Litoral
Japón: alerta por la venta de peces globos que pueden matar a quienes los coman

Japón: alerta por la venta de peces globos que pueden matar a quienes los coman

Comidas, Mundo, Salud
La variedad es muy valorada en el país asiático, pero muy peligrosa si no la preparan cocineros expertos. En los últimos años una docena de personas murieron por su alta toxicidad. Hay dos razones por las que un comensal se anima a probar el pez globo: su sabor delicado y delicioso y la adrenalina que genera saber que un simple error del cocinero en la preparación puede resultar letal. El pez globo o fugu contiene en el hígado, los ovarios y la piel un veneno paralizante que provoca una dolorosa muerte por asfixia. Por eso es fundamental, la destreza del chef para manipularlo y, obviamente, se requieren permisos especiales para hacerlo. De todas maneras, los accidentes ocurren, y en los últimos diez años una docena de personas murieron en Japón por intoxicación de pez globo. A
Un artista convierte los desayunos con huevo en obras de arte

Un artista convierte los desayunos con huevo en obras de arte

Comidas, Insólitos
¿Hace falta mucho para ser un artista? Depende. Para algunos son infinidad de herramientas. Para otros, puede ser algo tan simple como una sartén, una espátula y uno o varios huevos. https://www.instagram.com/p/Bcpu9pxhwex/ En The_Eggshibit el mexicano Michele Baldini sube increíbles obras de artes en las que usa solamente lo que no se sabe si llegó antes o después que la gallina. Con la clara hace algunas cosas, con la yema otras, y con la espátula crea las formas más increíbles.   https://www.instagram.com/p/Bb21K68hW4K Países, animales, personas, logos y hasta cuadros son algunos de los trabajos más interesantes que comparte en su cuenta de Instagram, ideal para los amantes de los brunchs. https://www.instagram.com/p/BbCuU2uhCsa tn
¿Por qué engordamos cuando nos hacemos mayores?

¿Por qué engordamos cuando nos hacemos mayores?

Comidas, Salud
La batalla contra la báscula es algo que atormenta a muchos pasados cierta edad... y ciertos kilos. El cuerpo de los 20 años que creías te acompañaría para siempre empieza a cambiar y los pantalones que tanto te favorecían ya no te pasan de las rodillas. La curva de la felicidad, las pistoleras y el flotador parecen haber llegado para quedarse. Envejecer y engordar son dos cosas que acostumbran a ir de la mano, aunque algunos científicos aseguran que el aumento de peso en la mediana edad no es del todo inevitable. La solución, dicen, está en encontrar una actividad física que te haga consumir mucha energía. Y es que engordar se asocia siempre al metabolismo: la forma en la que nuestro cuerpo consume energía. Un metabolismo lento es aquel que quema menos calorías en repo
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